2015年5月11日 星期一

餐廳-煮飯研究所

時間:2015.03.22

餐廳:煮飯研究所


100台北市中正區大埔街27巷7-1號
02 2302 5389

名片


光看這個名片,就覺得非常親切,結合大同電鍋的意象與日本文字的可愛,就知道這家餐廳非常用心地在每個環節上。

大門落地窗

除了每日早午餐,還有另外的廚藝課程可供選擇。

開放式廚房,展現料理時的專業度
特別的是,此餐廳的早午餐沒得挑,只有一種選擇,但是會每兩星期換一次菜單,如果熱愛輕食的你,非常建議來嚐嚐90%都是純手工的早午餐喔。

兒子說:這是蜘蛛燈。地方不大,但是很懂得用燈具來營造設計感。

之前看其他部落客分享這盞燈,今天到現場一看並進一步詢問店家,店家還跟我說了一個小故事:其實當初這盞燈是女主人堅持要用的,男主人並不以為意,結果大獲好評,讓女主人每每遇到客人詢問時,總是在旁竊笑...........

座位區的備餐檯,使用白磁磚搭配木紋色系,很有日本FU
職業病上身,讓LED繞著抽油煙機走的概念,ㄟ 不錯喔

方形水槽,不建議用在家裡,不太好清洗啦

一定要的咖啡機

商用廚房的配備

用的是 BOSCH 蒸爐與烤箱喔
從廚房往外看

廚藝教室課程說明,主要是給人一個可以用心展現誠意的料理方式,做菜給心愛的人吃,還有是包場喔。

連插座的位置都計算的剛剛好

新增說明文字

上掀門不會佔到取物空間,五金也都是用BLUM先生家的喔

洗手間也維持店裡風格,清爽,木質系

每十天一個菜單,我兒子愛死這家的麵包了。
心得:
1 麵包純手工,好吃到不行
2 帶小孩的父母,用完餐可以安排去附近的植物園
3 大胃王就不建議來這裡使用,因為會吃不飽,不過一般走文青路線的捧油,千萬不要錯過
4 老闆很愛聊天,小心別打開他的話筴子阿

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